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二十四节气——小雪
作者:张小梅 来源:县志办 发布时间:2019-11-21 08:44 点击量:450 字体:

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简介

小雪,是二十四节气中的第20个节气。时间在每年公历11月22或23日,即太阳位于黄经240°时。小雪开始时气温会下降,北方气层温度逐渐降到0℃以下,开始降雪,但雪量不大,并且夜冻昼化。

小雪是反映降水变化的节气,《月令七十二候集解》云:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者,未盛之辞。”阴历十月中之后,降雨因寒冷而凝为雪,但此时的雪量并不大。正如《群芳谱》中所说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”

2019年小雪时间为11月22日22时58分48秒(农历十月廿六)星期五。

小雪三候

我国古代将小雪分为三候:

 


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一候虹藏不见:气温降低了,北方以下雪为主,不再下雨,因此也见不到雨虹。

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二候天气上升地气下降:天地间阳气上升,阴气下降,阴阳不交,天地不通,万物失去生机。

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三候闭塞而成冬:天地闭塞,进入了寒冷的冬天。


小雪习俗

腌菜

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小雪腌菜的习俗由来已久。由于小雪节气前后容易出现霜降天气,被霜打过的菜容易软化,加上这个时段的温度偏低,比较适合腌制咸菜,因此人们通常都会选择在这个时段腌菜,以备在冬天新鲜蔬菜减少时享用。

腌腊肉

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民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是做腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗,尤其是南方城市,更是对腊味情有独钟。

晒鱼干

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小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。渔民将鱼剖开,洗得干干净净,再抹上盐腌制,挂在鱼架上暴晒。海水的咸,鱼肉的鲜,还有阳光的热,融合在一起就是时间酝酿的好味道。

吃糍粑

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在南方某些地方,则有农历十月吃糍粑的习俗。人们将糍粑制作成圆形,象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称为年糕,寓意吉祥如意,年丰寿高。炸得金黄的糍粑,米香浓烈,大冬天里既能补充热能,又美味可口。身在异乡咬一口,都是满满的乡愁。


诗词欣赏

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咏廿四气诗·小雪十月中

唐·元稹

莫怪虹无影,如今小雪时。

阴阳依上下,寒暑喜分离。

满月光天汉,长风响树枝。

横琴对渌醑,犹自敛愁眉。

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问刘十九

唐·白居易

绿蚁新醅酒,红泥小火炉。

晚来天欲雪,能饮一杯无?

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逢雪宿芙蓉山主人

唐·刘长卿

日暮苍山远,天寒白屋贫。

柴门闻犬吠,风雪夜归人。

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江雪

唐·柳宗元

千山鸟飞绝,万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。

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次韵张秘校喜雪三首

宋·黄庭坚

满城楼观玉阑干,小雪晴时不共寒。

润到竹根肥腊笋,暖开蔬甲助春盘。

眼前多事观游少,胸次无忧酒量宽。

闻说压沙梨己动,会须鞭马蹋泥看。

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初寒

宋·陆游

久雨重阳后,清寒小雪前。

拾薪椎髻仆,卖菜掘头船。

薄米全家粥,空床故物毡。

身犹付一歃,名字更须传?

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小雪

宋· 苏辙

小雪仅能消膈热,苦寒偏解恼衰翁。

年丰谁使百物贵,心净要令万事空。

老去禅功深自觉,生来滞运与人同。

闲中未断生灵念,清夜焚香处处通。

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文字由富平县地方志办公室整理  图片来源于网络


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