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九眼莲
作者:农业局 来源:农业局 发布时间:2019-06-10 15:23 点击量:5365 字体:

莲,也叫芙蓉,也称藕,学名荷,原产印度,后传入我国,是遍布各地的水生植物。

莲开莲花,也叫荷花,是百花中最雅丽素洁的花。它出水亭立,阵阵幽香,沁人心脾,历来称其“君子花”,受到人们的赞颂。宋人杨万里的“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”便是其一。由于莲受人喜爱,古今不少女子以莲取名,佛教以莲花为台座。欣赏莲花可使人心旷神怡,有益于身心健康。

莲结莲子,莲子具有顽强的生命力和惊人的寿命,经数百年,甚至千年:仍能萌芽,生长出新莲。莲子营养丰富,是滋补元气的珍品,可作汤菜、甜食、糕点或蜜饯。

莲的根茎部分,叫藕,或称莲菜。历来受到人们称颂,藕身洁白,如玉似雪,一尘不染。名句“出污泥而不染”、成语“藕断丝连”皆源于藕。莲菜是人们喜欢食用的高档蔬菜,既司当水果生食,又可烹饪制佳肴,还可制成蜜饯,制成藕粉。藕粉是既有营养又易消化,妇幼老弱皆宜的补品。

富平县城西、温泉河上游和城南南湖地区盛产莲。这里栽培莲历史悠久,红莲和白莲皆有。富平的莲菜有九个孔眼,环状排列,人称九眼莲菜,是富平的特产,驰名关中一带。



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