富平

陕西美食探秘之旅2018特别行动走进富平
作者:刘婷 来源:文物旅游局 发布时间:2018-04-18 11:19 点击量:2098 字体:

为了让广大游客不断了解陕菜悠久的历史文化,体验陕菜的独特魅力,吸引更多人关注陕菜。近日,陕西美食探秘之旅2018特别行动“寻找你身边的陕菜”走进富平,走进美食世界,畅享美食盛宴。

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在本次探秘之旅活动中,首先举行了“陕菜地方宴席的包装策划与设计”主题研讨会,餐饮界人士各抒己见、畅所欲言,发表了对于“陕菜地方宴席的包装策划与设计”的观点与建议,希望在探讨中不断进步,全力更多打造陕菜地方宴席美食品牌,让更多人品尝到陕菜的绝美味道,了解到陕菜的深厚内涵,使陕菜地方宴席在全国乃至国际舞台上大放异彩。

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会议期间陕菜研究院对富平县农机酒店授予“富平地方菜研发中心”,并举行了挂牌仪式。随后,探秘团品尝到了富平柿饼、太后饼、美原酥饺、流曲琼锅糖,油泼菜鱼鱼、农家搅团、养生杂粮烩莲菜丸子、石板搅团、鲈鱼干捞面、地锅鸡、莲菜麦饭、农家鱼鱼、雪梨八宝饭、东府农家菜等特色菜品并现场表演“农家鱼鱼”的制作过程。看似寻常的食材,经过富平厨师们精湛的刀工、出色的烹饪,做出的菜品个个卖相好、造型佳,让人食欲大增。造型各异的食雕作品引得现场观众纷纷围观,赞不绝口,不时拿出手机拍照留念。

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此次活动对弘扬富平传统美食文化,打造特色餐饮小吃品牌,丰富旅游业态,助推第三产业蓬勃发展具有促进作用。


     

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